La descarga oficial es desde esta página: http://www.ubuntu.com/download/desktop
Luego debes quemar esa iso en un cd o usb.
Una vez hecho ésto ya puedes comenzar la instalación.
Aquí hay un buen tuto para el proceso de instalación: http://paraisolinux.com/como-instalar-ubuntu-12-04/
Curiosidades:
Ubuntu saca una nueva versión cada seis meses, la actual es la 12.04 (abril del 2012) y la próxima será la 12.10 (octubre de 2012).
A cada versión se le asigna una letra. Con esta letra comienza un animal y una característica de éste, formando dos palabras que son el nombre de la versión. Así, la 12.04 corresponde a la letra P y su nombre es Precise Pangolín.
Las versiones que ha sacado Ubuntu son:
- Ubuntu 4.10 Warty Warthog
- Ubuntu 5.04 Hoary Hedgehog
- Ubuntu 5.10 Breezy Badger
- Ubuntu 6.06 LTS Dapper Drake
- Ubuntu 6.10 Edgy Eft
- Ubuntu 7.04 Feisty Fawn
- Ubuntu 7.10 Gutsy Gibbon
- Ubuntu 8.04 LTS Hardy Heron
- Ubuntu 8.10 Intrepid Ibex
- Ubuntu 9.04 Jaunty Jackalope
- Ubuntu 9.10 Karmic Koala
- Ubuntu 10.04 Lucid Lynx
- Ubuntu 10.10 Maverick Meerkat
- Ubuntu 11.04 Natty Narwhal
- Ubuntu 11.10 Oneric Ocelot
- Ubuntu 12.04 LTS Precise Pangolin
- Ubuntu 12.10 Quantal Quetzal
